Varm dag i stora staden

Precis hemkommen från stora staden Stockholm.

Jag och min kusin har varit på vår sista GI föresläsning på Stockholms universitet med Ola Lauritzon.

Denna gång handlade det om hur man lyckas fortsätta med GI trots semester. Hur man ska tänka när man går på resturang, bjuder hem gäster, är på resand fot (framför allt flygresor), med mera.





Även idag har det varit en varm och härlig dag. Så det blev middag på uteservering idag igen. (Börjar kännas lite väl lyxigt nu, måste jag medge)  Jag och Maria åt en god och nyttig hälsosallad med räkor och soltorkade tomater. Men oj vad tiden går fort. Vi har så himla mycket att prata om och tiden räcker inte till.

Nu ska jag gå och höra hur min käraste har haft det idag, innan jag stupar isäng.

Go´natt <3

GI med Lauritzson - del 2

Idag var det dax för mig och min kusin att gå på GI-kurs av och med Ola Lauritzson. Kvällens seminarium handlade om GI och träning. Det ÄR intressant, fast jag kan ju mycket av det där redan, så därför hade jag hoppats på något nytt! Men visst är det fascinerande hur vår kropp fungerar beroende på vilket "bränsle" vi ger den och hur vi rör oss.

Jag tror bestämt att jag ska börja med morgonpromenader igen, de är ju trots allt bäst <3 !

GI med Ola

Eftersom jag nu försöker äta enligt GI metoden, så finns det väl inget bättre än att boka in sig på en föreläsning med självaste GI gurun Ola Luritzson själv!?

Så igår var det dax för mig och min kusin att åka in till huvudstaden och Stockholms universitet för att vara med på Ola Lauritzsons seminarium del 1.

Vi såg fram emot  massa tips, idéer, matförslag och framför allt inspiration...

...men så här i del 1, handlade det mest om hur kroppen reagerar på kolhydrater, protein och fett. Varför det är farligt med blodsocker osv. Det där vet jag ju redan, men i och för sig så är det väl bra att friska upp minnet lite grand :)

 
Det var kul att höra Olas egen berättelse och hur han kom i kontakt med GI metoden. Jag hade ingen aning om att han har varit överviktig. Han ser ut som en sån där typisk person som är oförskämt smal oavsett vad han trycker i sig. (Men även om man är en sån där oförskämt smal person, så är det ändå bra att äta GI mat för sin hälsas skull, tror jag!)

Kul Maria, att du "drog" med mig på detta! Jättekul att göra någonting ihop och jag ser fram emot målet och oxfilén :)

Matiga muffins

Här har jag gjort matiga muffins med bacon och ost - på GI vis såklart!

De passar utmärkt som mellanmål. Fast nästa gång gör jag dem i större

formar,  för de här blev lite för små. Meningen är att det ska räcka med

EN muffins som mellanmål!

Lättlagad GI mat

Jag rekommenderar verkligen Ola Lauritzsons "Lättlagad GI". Jag har läst flera GI böcker men den här är helt klart den bästa.

Snabbt, enkelt och nyttigt är de tre ledorden i den här receptsamlingen. De allra flesta rätterna tar mindre än 20 minuter att tillaga :) 

Visst hittar man mycket läckra GI recept på nätet (ja säg vad man inte hittar på nätet) , men ibland är det roligt med en riktig bok som man kan bläddra i och få inspiration av.

Nu ska ALLA i familjen få ta del av dessa måltider och jag hoppas maten faller alla i smaken (den är i alla fall nyttig och alla mår bra av den)!

Men vi får väl se, det är inte alla som faller för nyttigheter :) fortsättning följer...